今年8月以來，四川交投建設瀘石高速TJ10項目部不斷創(chuàng)新食堂管理，“用心”烹飪，將“誠心”、“舒心”、“貼心”、“暖心”進行調味，用“五心”食堂助力構建和諧幸福項目部，受到項目部員工齊齊點贊。

用心管理，建設“放心”食堂

瀘石高速TJ10項目部嚴把食品原材料質量“入口”關；不定期開展廚房設施、設備檢查，每周進行一次大掃除；醒目位置公示食堂從業(yè)人員健康證、《食品經(jīng)營許可證》，隨時接受群眾監(jiān)督；于每周一張貼本周菜譜，實施營養(yǎng)配餐，做到天天不重樣，滿足身體每日所需營養(yǎng)；食堂堅持食品24小時留樣制度，充分重視飲食安全，為員工用餐安全提供保障。

誠心服務，護航“滿意”食堂

嚴格規(guī)范食品原材料采購程序，嚴格落實“雙人雙簽”制度；堅持每月對食品原材料進行1次詢價，控制采購成本，充分響應集團和總公司“降本增效”號召；公示每日采購價格和用量，增加食堂賬目透明度；此外，項目部還定期召開伙管會，了解職工對日常飯菜滿意程度，對員工提出的意見建議及時向廚師反饋并據(jù)實際情況作出整改。

舒心自在，營造“光盤”食堂

尋味走進食堂大門，窗明幾凈、地面整潔，餐桌餐椅有序擺放；墻上隨處可見“厲行節(jié)約，反對鋪張浪費”“光盤行動，從我做起”等文明用餐標語。每到用餐時間，一盤盤香氣騰騰的食物被接連端上桌，食堂也逐漸熱鬧了起來?？煽诘膶嵨锬茏屓艘粧吖ぷ鞯钠v，給人帶來強烈的幸福感和滿足感。大家在餐桌上或交流工作、或閑拉家長、或熱議時事……談笑果腹之余，不忘切實履行“光盤”承諾，大家互相監(jiān)督，自覺養(yǎng)成節(jié)約糧食的良好習慣。

貼心關懷，搭建“溫暖”食堂

食堂一日三餐可口的飯菜出自主廚李師傅的一雙巧手。他總是穿著整潔白凈的工作服、頭戴廚師帽，為人親切熱情，笑容可掬。雖然他有沒事兒“抽兩口”的小愛好，他絕不在餐廳和廚房里吞云吐霧，是他雷打不動的原則。餐廳門口一個小凳子、一個煙灰缸，露天空曠的操場就是他的“休息室”和“吸煙區(qū)”。

他不僅烹飪飯菜色香味美，還熱衷于大膽創(chuàng)新、不斷突破，絞盡腦汁豐富菜品的搭配和烹飪方式，只為讓大家時不時地感受到“驚喜”，平添一分小期待。這些小細節(jié)、小心思，讓大家切身感受到了項目部在關愛員工方面做出的用心與努力，大家品味在嘴、感動在心，紛紛感慨：“下館子也不過如此嘛，為咱家老李點贊！”“每天干活路兒仿佛都更有干勁了！有盼頭噠！”

暖心愛護，共享“幸?！笔程?/span>

遇到因加班而不能準點吃飯時，或者遇到頭疼腦熱胃口差或悶油時，來食堂找李師傅，也能“饑腸轆轆而來，吃飽吃好而歸”。不論時間早晚，不管酷暑嚴寒，只要有員工需要，李師傅都樂意“隨時上崗”，為他人量身定制“加班餐”、“病號餐”，發(fā)揮自己的職業(yè)特長，將項目部這個大家庭對每一份子的關愛，烹飪在可口飯菜里，準確送達每一份子手中。除此之外，每逢節(jié)假日，項目部還會張羅一桌桌“盛宴”，為大家的“肚皮”營造濃厚的節(jié)日氣氛，為堅守崗位的員工們增添一份“家”的暖意與溫情。

瀘石高速TJ10項目部通過打造“五心”食堂，為項目部全體員工全力做好后勤保障工作，以生活品質保駕工程品質，凝心聚力、擰成一股繩，為建設瀘石高速積極貢獻力量。